Das Sashimi-Messer von Kyocera ist nach alter japanischer Tradition nur einseitig geschliffen. Die Klingenform hat sich für die Zubereitung von Sashimi und Fischgerichten seit Jahrhunderten bewährt. Als Klingenmaterial wird für dieses Messer aus der Kyotop-Serie die so genannte HIP-Keramik verwendet, eine besonders attraktive und außergewöhnlich scharfe Zirkoniakeramik. Mit hochwertigem Pakkaholz-Griff in Ebenholz-Optik.Technische Daten: Gewicht: 126 g, Grifflänge: 14 cm, Klingenlänge: 20,5 cm